第一千六百四十二章 令人敬佩的袁州（2/2）
作者：会做菜的猫
红包壳子，就知道大概是多少钱。
“那老板我出门做事了。”申敏忍住眼泪道。
袁州点头：“嗯，去吧。”
要站好最后一班岗，申敏因为是最后几天来上班，所以也没带书包，直接把红包放在郑娴那里了。
之前说过郑娴和申敏关系非常亲近，郑娴也是个奇女子，很小就从老家孤身跑来城里打工，初中都没有毕业。
没有错，玩行酒令、飞花令、诗词接龙未尝一败的郑娴，初中都没读完。
如此学历，三十五岁不到，当到了京城无暇彩妆公司西南三省的总代理。
要知道无瑕彩妆公司虽然比不上，许多大牌耳熟能详，但却主打国内低端市场，是个非常大的公司。
真的非常不可思议，没人清楚郑娴走到今天这一步付出了多大的努力，学了多少东西。
郑娴曾经说过，不喝酒睡不着，一点也不是托词，而她看见申敏，对她如此好，是因为曾经，她也想有个大姐姐，对她这么好，但并没有。
言归正传，申敏忙活小酒馆的事，郑娴说了她的事。
原来是，她爷爷八十五岁生日，想请爷爷来小店吃东西，所以提前来说一些爷爷的忌口。
老人家在饮食方面是比较麻烦的，郑娴是怕到时候说不清楚。
“好的，我记住了。”袁州认认真真把所有要求都记下，有些还记在了手机里，并没有说他能一眼看出食客口味的事。
“谢谢袁老板。”郑娴道谢。
“不用谢，记住食客的忌口是厨师应该做的。”袁州道。
郑娴道：“但还是要谢谢。”
说完事，郑娴就没有再停留在店里，而是上小酒馆了，今天运气好，她抽中了。
袁州低头继续看着自己的书，边看还边喃喃：“感觉就是有点问题，如果这样养鹅，鹅肉肯定不好吃。”
一晚上，袁州的心思都在纠结鹅肉好不好吃上面了，但也因为想多了鹅肉，有点想吃了。
很多时候，晚上比较饿，然后看短视频，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就给你推送吃的，那真的是越看越饿。
有时候就很气，忍受不了就点了外卖……然后就胖了。
但袁州不一样，作为厨师，想吃了他可以自己做，于是乎他给自己加了个餐。
“我是吃卤鹅、炖鹅，还是蒸鹅呢，晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。
袁州先将鹅里外清洗，调好一碗蜜酒，在鹅腹用盐抹了抹，用葱塞鹅肚，最后涂满蜜酒，盛鹅的器皿是竹碟。
鹅放碟上，碟放两碗上，一碗中倒满水，一碗倒满酒放锅上，封锅开始搞，待碗里的酒和水都烧干，起锅翻面，再来一次。
这道蒸鹅做了一小时，其他地方也吃不到，因为它做法的出自《清稗类钞》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的记载，鹅肉软烂如泥。
一口吃下去，鹅肉香气以及酒香混合在一起，吃到后来又微带点甜咸味，层次丰富的口感在口中炸开，让人停不下筷子。
“嗯，好吃。”袁州点头自我评价。
袁州一个人在店里，吃着蒸鹅，要问乌海为什么没有觉察，也没有从滑梯下来。
不是因为乌海警觉性变低了，而是因为乌海在画廊那边鞭长莫及，或者说鼻子没那么长。
“煮得有点太多了。”袁州吃完后，坐在位置上。
昨天，也是袁州在街上看到有人卖狼牙土豆，回来就给自己做了一盆。
“晚上吃了这么多东西，稍微有点罪恶。”袁州决定这周去健身房，然后要多加练。
休息的空挡，袁州琢磨了一番主线任务，虽然任务已经完成一半了，但他其实还没有找到头绪。
关键是这个任务，不比的人气或者是声望任务，随着时间会完成，这任务，如果不努力一把，想办法去完成，那怕是得等到猴年马月去了。
“让厨艺大师，敬佩一个人，我觉得最快的方法就是解决这位大师的难题，或者是给予什么启迪，就好像汪季客主厨这般。”
其实在厨艺道路上，或多或少都会遇到些问题，哪怕是大师也一样。
但袁州总不能一上去就问，“有没有未解决的问题，我来帮你解决”。
人家大师不要脸的？
“还得好好合计合计。”袁州突然脑子里闪过熊孩子说过的一句话：有的时候，困难局换一个方式，就是一个人的顺风局。
“一个人的顺风局……”袁州默念这句话，倒是想到了一点。
直接询问厨艺大师不行，那么让厨艺大师来主动询问他呢？
“如果，有这样一个集会，每隔一年，或者是每隔多久，厨艺大师们都会聚到一起，然后把自身遇到的问题都拿出来交流呢？”袁州觉得这个想法具有非常大的操作性。
“这个事情不能急躁，毕竟要组建如此大的一个集会，肯定需要厨联以及其他多方面的协助，目前我还有烤全牛以及青年厨师交流大会的事，事情要一件一件做完。”袁州心道。
把厨师集会的计划，一五一十的记录下来，怕到时候需要的时候忘了，毕竟好记性不如烂笔头。
另一边，小酒馆营业时间结束，申敏收拾完小酒馆，跑来给袁州道别，然后就赶去车站了。
末班车的司机还是严师傅，身材消瘦，但技术很好，二十多年的老司机了。
看见申敏上车，严师傅冲着她点了点头，车辆就开始行驶。
“严师傅，我后天就不在这里兼职了。”申敏道。
两人虽然也没怎么具体交流过，但申敏是知道这师傅姓严的。
“是怎么了？”严师傅问。
“毕业了，准备去魔都工作。”申敏道。
严师傅双目认真的盯着道路，闻言点头：“哦，那好，魔都好，国际大都市机会多。”
过了一会，红绿灯的时候严师傅再次开口问道：“那以后桃溪路还有没有这么晚下班，上夜班的小姑娘或者小伙子？”
“有的，小店夜班又招收了一位店员。”申敏有些惊讶又有些暖心，认真的说道。
“好，那我还是和以前一样，稍微开慢点。”严师傅道：“你们这些小年轻在外面打工上班也不容易。”
申敏又道谢，没过多久，到地方了，申敏下车，严师傅驾驶着夜班车继续往终点站行驶。
……
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“那老板我出门做事了。”申敏忍住眼泪道。
袁州点头：“嗯，去吧。”
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之前说过郑娴和申敏关系非常亲近，郑娴也是个奇女子，很小就从老家孤身跑来城里打工，初中都没有毕业。
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如此学历，三十五岁不到，当到了京城无暇彩妆公司西南三省的总代理。
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言归正传，申敏忙活小酒馆的事，郑娴说了她的事。
原来是，她爷爷八十五岁生日，想请爷爷来小店吃东西，所以提前来说一些爷爷的忌口。
老人家在饮食方面是比较麻烦的，郑娴是怕到时候说不清楚。
“好的，我记住了。”袁州认认真真把所有要求都记下，有些还记在了手机里，并没有说他能一眼看出食客口味的事。
“谢谢袁老板。”郑娴道谢。
“不用谢，记住食客的忌口是厨师应该做的。”袁州道。
郑娴道：“但还是要谢谢。”
说完事，郑娴就没有再停留在店里，而是上小酒馆了，今天运气好，她抽中了。
袁州低头继续看着自己的书，边看还边喃喃：“感觉就是有点问题，如果这样养鹅，鹅肉肯定不好吃。”
一晚上，袁州的心思都在纠结鹅肉好不好吃上面了，但也因为想多了鹅肉，有点想吃了。
很多时候，晚上比较饿，然后看短视频，或者是刷微博，也不知道是不是故意的，它就给你推送吃的，那真的是越看越饿。
有时候就很气，忍受不了就点了外卖……然后就胖了。
但袁州不一样，作为厨师，想吃了他可以自己做，于是乎他给自己加了个餐。
“我是吃卤鹅、炖鹅，还是蒸鹅呢，晚上稍微吃得清淡一点。”袁州决定给自己来一波蒸鹅。
袁州先将鹅里外清洗，调好一碗蜜酒，在鹅腹用盐抹了抹，用葱塞鹅肚，最后涂满蜜酒，盛鹅的器皿是竹碟。
鹅放碟上，碟放两碗上，一碗中倒满水，一碗倒满酒放锅上，封锅开始搞，待碗里的酒和水都烧干，起锅翻面，再来一次。
这道蒸鹅做了一小时，其他地方也吃不到，因为它做法的出自《清稗类钞》，也是一道古籍上的佳肴，袁州是做到了古籍上的记载，鹅肉软烂如泥。
一口吃下去，鹅肉香气以及酒香混合在一起，吃到后来又微带点甜咸味，层次丰富的口感在口中炸开，让人停不下筷子。
“嗯，好吃。”袁州点头自我评价。
袁州一个人在店里，吃着蒸鹅，要问乌海为什么没有觉察，也没有从滑梯下来。
不是因为乌海警觉性变低了，而是因为乌海在画廊那边鞭长莫及，或者说鼻子没那么长。
“煮得有点太多了。”袁州吃完后，坐在位置上。
昨天，也是袁州在街上看到有人卖狼牙土豆，回来就给自己做了一盆。
“晚上吃了这么多东西，稍微有点罪恶。”袁州决定这周去健身房，然后要多加练。
休息的空挡，袁州琢磨了一番主线任务，虽然任务已经完成一半了，但他其实还没有找到头绪。
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其实在厨艺道路上，或多或少都会遇到些问题，哪怕是大师也一样。
但袁州总不能一上去就问，“有没有未解决的问题，我来帮你解决”。
人家大师不要脸的？
“还得好好合计合计。”袁州突然脑子里闪过熊孩子说过的一句话：有的时候，困难局换一个方式，就是一个人的顺风局。
“一个人的顺风局……”袁州默念这句话，倒是想到了一点。
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另一边，小酒馆营业时间结束，申敏收拾完小酒馆，跑来给袁州道别，然后就赶去车站了。
末班车的司机还是严师傅，身材消瘦，但技术很好，二十多年的老司机了。
看见申敏上车，严师傅冲着她点了点头，车辆就开始行驶。
“严师傅，我后天就不在这里兼职了。”申敏道。
两人虽然也没怎么具体交流过，但申敏是知道这师傅姓严的。
“是怎么了？”严师傅问。
“毕业了，准备去魔都工作。”申敏道。
严师傅双目认真的盯着道路，闻言点头：“哦，那好，魔都好，国际大都市机会多。”
过了一会，红绿灯的时候严师傅再次开口问道：“那以后桃溪路还有没有这么晚下班，上夜班的小姑娘或者小伙子？”
“有的，小店夜班又招收了一位店员。”申敏有些惊讶又有些暖心，认真的说道。
“好，那我还是和以前一样，稍微开慢点。”严师傅道：“你们这些小年轻在外面打工上班也不容易。”
申敏又道谢，没过多久，到地方了，申敏下车，严师傅驾驶着夜班车继续往终点站行驶。
……
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