第108章云氏一条街（1/2）
作者：陆筠悠
镯铃正文卷第108章云氏一条街云田先是朝镇丞恭维“大人客气了。”然后就看向云光道“老三，帮大人驾车。”
云光“好的爹。”
镇丞押着杜氏走了。
杜华冷冷的看着云丫“云丫，从此以后，你不在是我杜华的表妹。”
云丫冷哼一声“那我云丫感激不尽。”
真当自己是棵葱了。
杜华气的一甩衣袖，带闻继父还有闻香儿走了。
村民们见没热闹看，也散了。
云丫上前“阿爷，既然闻家跟杜家的事解决了，那云丫就带着豆子先回老宅看看，然后晚上过来弄香料。”
因为闻杜两家被镇丞惩罚了，所以云田是高兴的，再加上云丫母子俩出远门回来，所以干脆朝云丫邀请道
“云丫啊，要不你今晚在家里用晚饭如何？”
“这。”云丫却犹豫了，因为她想回老宅看看九灵他们。
“哎呀云丫，你就别犹豫了，安心在家里吃晚饭，老宅那里你既然都一个月没回去了，那就晚点或者明天回去也行不是？”云玉氏过来热情的拉着云丫的手。
“好。”云丫有些感动。
，想到等下要制作的东西，云丫又道“阿爷，家里有肉吗？”
“有。”云田以为云丫晚饭想吃肉，所以就直接应了。
云丫“那好，等晚饭过后，我让你们尝尝肉的新吃法。”
知道了自己误会了，云田赶紧的点点头。
进了院子里，云花氏三妯娌去做饭菜，云玉氏领着云丫跟着云田父子几人去了正屋。
豆子则是跟云月去玩了。
到了正屋，大家落座后，云田就看向云丫，先是嘘寒问暖了一遍，然后对她道
“云丫，家里的豆腐生意跟摊位的生意，虽越来越好了，可家里做豆腐这事，却有些忙不过来了，所以我跟你阿奶、以及几个叔叔商量一下，准备打算雇几个长工回来负责豆腐这块。”
听到请长工，云丫摇摇头“阿爷，请长工这事，不妥。”
被云丫一拒绝，云田的每天皱了起来“可家里实在是忙不过来。”
云丫“阿爷不必苦恼，这请长工是不妥，但我们可以买下人啊。”
“买下人？”云田不解的看着云丫“云丫，这买下人跟请长工有什么区别？”
在云田的骨子里，他是村汉，这对请长工还能接受，但对买奴隶，却是有些难接受的，毕竟家里现在的收入，算不上地主。
云丫笑笑“当然有区别，买的下人，我们可以选择死契，这手握卖身契，他们就是想要背叛我们，将豆腐食品的方子泄露出去，那我们就将他们之间打杀了。”
“而长工，就不一样了，他们无论是签十年还是八年，到时候契书时间一到，他们不但可以离开我们家，他们还能将在我们家学到的手艺，回家后，靠它吃饭。”
这下，正屋的人全部点点头。
“云丫，还是你想的周到。”云田摸着胡子满意的点头“不过这样的话，我们打算买几下人？”
“而且下人买回来后，我们又该如何安置？”
云家的房子虽是青砖瓦房，但家里也刚好够住，这要是买下人，那就得腾地方出来。
云丫想了想“阿爷，你看这样，咱们先买四个小厮回来，让他们磨豆浆跟过滤豆浆，然后将柴房旁的空地，暂时建个下人房如何？”
云田眉开眼笑“这样甚好。”
说完，云田又看向在坐的两个儿子“老二，老四，你们觉得呢？”
“甚好。”云大跟云明同时点头。
“那就按云丫说的办吧。”云田一锤定音。
云玉氏、云大、云明三人都没有意见。
大家商量好买下人的事，云田几人就问起了云丫这一个月在外面的事。
云丫是随意的编了一些借口，然后就是云花氏说可以开饭了。
晚饭过后，云丫就准备去做卤料，去厨房时，她还特意朝云田交代道
“阿爷，今晚务必多做些豆干，因为我接下来做的新豆腐食品，叫卤干，也是经过豆干加工而成，所以两样加起来的数量，就多了。”
“行。”云田满口答应。
云丫这次做的吃食是卤肉跟卤干。
做这两样吃食，这最主要的配料，就是卤水。
制作卤水，自然是用香料，她先将自己带回来的香料材，拿出制作卤料的那一份。
然后是炒制香料。
这些香料材在她寻找时，是边找边晒干的，所以都是干的。
她将香料炒制一遍过后，就开始捣碎，接着按照比例，用细布分别装起来，绑好。
之后又炒制辣椒，做辣椒粉。
在这一过程中，这除了云丫被呛，云家人基本上都有被呛。
辣椒炒制好，就是捣碎，做辣椒油，在放入一些配料后，她就起锅，放油，做辣椒油。
做好辣椒油，就是熬制卤水。
卤水熬好，云丫将之前让云田留出来的肉，放进卤水里熬制。
因为现在的云家，早上做不出那么多的豆腐食品，所以家里晚上每次吃过晚饭，都在做豆干。
这有现成的豆干，云丫自然是等卤肉出锅后，她再放了一批豆干进去卤豆干。
当卤干出锅后，云丫就凉拌了两份卤肉跟两份凉拌卤干，给大家品尝，当然是分辣跟不辣。
“云丫，这卤肉跟卤干都挺香的，比熏干更适合下酒。”云田在尝过卤干后就给出了最真实的评价。
云丫笑了“这是肯定的，我可是放了好多的香料。”
“还有这个什么辣椒油，那也是绝了，不止是辣，而且还香，这用来配制凉拌卤肉跟凉拌卤干，简直是辣的过瘾。”云田说着，就又夹了一块辣的卤肉。
别看云田都已五十多了，但他是喜好辣的，所以第一次尝到辣椒的他，那是人生满足啊。
这云家除了喜辣的，也有不食辣的，所以不食辣的云玉氏，也对卤肉、卤干赞道
“云丫，这两样，真的不错，明天我们家的摊位，也上这两道菜。”
云田笑呵呵的附和道“对对对，尤其是这个辣椒油，一但放到摊位上，那绝对生意火爆。”
云光“好的爹。”
镇丞押着杜氏走了。
杜华冷冷的看着云丫“云丫，从此以后，你不在是我杜华的表妹。”
云丫冷哼一声“那我云丫感激不尽。”
真当自己是棵葱了。
杜华气的一甩衣袖，带闻继父还有闻香儿走了。
村民们见没热闹看，也散了。
云丫上前“阿爷，既然闻家跟杜家的事解决了，那云丫就带着豆子先回老宅看看，然后晚上过来弄香料。”
因为闻杜两家被镇丞惩罚了，所以云田是高兴的，再加上云丫母子俩出远门回来，所以干脆朝云丫邀请道
“云丫啊，要不你今晚在家里用晚饭如何？”
“这。”云丫却犹豫了，因为她想回老宅看看九灵他们。
“哎呀云丫，你就别犹豫了，安心在家里吃晚饭，老宅那里你既然都一个月没回去了，那就晚点或者明天回去也行不是？”云玉氏过来热情的拉着云丫的手。
“好。”云丫有些感动。
，想到等下要制作的东西，云丫又道“阿爷，家里有肉吗？”
“有。”云田以为云丫晚饭想吃肉，所以就直接应了。
云丫“那好，等晚饭过后，我让你们尝尝肉的新吃法。”
知道了自己误会了，云田赶紧的点点头。
进了院子里，云花氏三妯娌去做饭菜，云玉氏领着云丫跟着云田父子几人去了正屋。
豆子则是跟云月去玩了。
到了正屋，大家落座后，云田就看向云丫，先是嘘寒问暖了一遍，然后对她道
“云丫，家里的豆腐生意跟摊位的生意，虽越来越好了，可家里做豆腐这事，却有些忙不过来了，所以我跟你阿奶、以及几个叔叔商量一下，准备打算雇几个长工回来负责豆腐这块。”
听到请长工，云丫摇摇头“阿爷，请长工这事，不妥。”
被云丫一拒绝，云田的每天皱了起来“可家里实在是忙不过来。”
云丫“阿爷不必苦恼，这请长工是不妥，但我们可以买下人啊。”
“买下人？”云田不解的看着云丫“云丫，这买下人跟请长工有什么区别？”
在云田的骨子里，他是村汉，这对请长工还能接受，但对买奴隶，却是有些难接受的，毕竟家里现在的收入，算不上地主。
云丫笑笑“当然有区别，买的下人，我们可以选择死契，这手握卖身契，他们就是想要背叛我们，将豆腐食品的方子泄露出去，那我们就将他们之间打杀了。”
“而长工，就不一样了，他们无论是签十年还是八年，到时候契书时间一到，他们不但可以离开我们家，他们还能将在我们家学到的手艺，回家后，靠它吃饭。”
这下，正屋的人全部点点头。
“云丫，还是你想的周到。”云田摸着胡子满意的点头“不过这样的话，我们打算买几下人？”
“而且下人买回来后，我们又该如何安置？”
云家的房子虽是青砖瓦房，但家里也刚好够住，这要是买下人，那就得腾地方出来。
云丫想了想“阿爷，你看这样，咱们先买四个小厮回来，让他们磨豆浆跟过滤豆浆，然后将柴房旁的空地，暂时建个下人房如何？”
云田眉开眼笑“这样甚好。”
说完，云田又看向在坐的两个儿子“老二，老四，你们觉得呢？”
“甚好。”云大跟云明同时点头。
“那就按云丫说的办吧。”云田一锤定音。
云玉氏、云大、云明三人都没有意见。
大家商量好买下人的事，云田几人就问起了云丫这一个月在外面的事。
云丫是随意的编了一些借口，然后就是云花氏说可以开饭了。
晚饭过后，云丫就准备去做卤料，去厨房时，她还特意朝云田交代道
“阿爷，今晚务必多做些豆干，因为我接下来做的新豆腐食品，叫卤干，也是经过豆干加工而成，所以两样加起来的数量，就多了。”
“行。”云田满口答应。
云丫这次做的吃食是卤肉跟卤干。
做这两样吃食，这最主要的配料，就是卤水。
制作卤水，自然是用香料，她先将自己带回来的香料材，拿出制作卤料的那一份。
然后是炒制香料。
这些香料材在她寻找时，是边找边晒干的，所以都是干的。
她将香料炒制一遍过后，就开始捣碎，接着按照比例，用细布分别装起来，绑好。
之后又炒制辣椒，做辣椒粉。
在这一过程中，这除了云丫被呛，云家人基本上都有被呛。
辣椒炒制好，就是捣碎，做辣椒油，在放入一些配料后，她就起锅，放油，做辣椒油。
做好辣椒油，就是熬制卤水。
卤水熬好，云丫将之前让云田留出来的肉，放进卤水里熬制。
因为现在的云家，早上做不出那么多的豆腐食品，所以家里晚上每次吃过晚饭，都在做豆干。
这有现成的豆干，云丫自然是等卤肉出锅后，她再放了一批豆干进去卤豆干。
当卤干出锅后，云丫就凉拌了两份卤肉跟两份凉拌卤干，给大家品尝，当然是分辣跟不辣。
“云丫，这卤肉跟卤干都挺香的，比熏干更适合下酒。”云田在尝过卤干后就给出了最真实的评价。
云丫笑了“这是肯定的，我可是放了好多的香料。”
“还有这个什么辣椒油，那也是绝了，不止是辣，而且还香，这用来配制凉拌卤肉跟凉拌卤干，简直是辣的过瘾。”云田说着，就又夹了一块辣的卤肉。
别看云田都已五十多了，但他是喜好辣的，所以第一次尝到辣椒的他，那是人生满足啊。
这云家除了喜辣的，也有不食辣的，所以不食辣的云玉氏，也对卤肉、卤干赞道
“云丫，这两样，真的不错，明天我们家的摊位，也上这两道菜。”
云田笑呵呵的附和道“对对对，尤其是这个辣椒油，一但放到摊位上，那绝对生意火爆。”