第183章 人间美味（1/2）
作者：顾婉音
进去之后，还得时不时翻动，才能确保每个部位都炸透了。
炸到金黄定型，鱼肉熟透，就可以捞起来放在盘子里，而后开始炒料。
菠萝鱼肉的汤汁，要做到酸甜可口才算上佳。
关键是颜色，也一定要明亮。
这年头还没有柠檬，也没有橘子汁，更没有番茄酱。不过付拾一不怕——
现在有酸杏干。刚才她已经泡了一点，此时已经湿润又柔软了。捣成溶烂的样子，再用纱布过滤，只留下攥出来的汤汁。
付拾一热油下葱段和姜片，炒出味之后，将葱段姜片都取走，加入酸杏汤，再加上一点霜糖和盐。
等到熬到汤汁粘稠，这才淋到了炸好的鱼肉上。
最后再来一点菜叶子假装是菠萝叶——
反正刘大郎都看呆了：“这是什么菜？怎么从来没见过？”
付拾一笑眯眯：“叫菠萝鱼。”
其实如果运输方便，还可以买点真正的菠萝，将菠萝块熬出味来，做成汤汁浇上去。这才真正的是香。
转眼间，清蒸鱼头也出来了。
付拾一让刘大郎淋上自己已经调好的料汁，撒上葱丝，再来一勺热油——
虽不尽善尽美，可胜在新鲜。
而酸菜鱼的汤底此时也汤汁奶白，酸香开胃了。
付拾一将鱼片下下去，筷子轻轻搅动，让每一片鱼肉都散开。
等到鱼肉熟透，立刻就捞出起锅——
付拾一上了桌，看着三个菜，顿时心满意足。
然后她一拍脑门，懊恼跺脚：“完了，我没蒸米饭！”
刘大郎提议：“家里还有两块饼。”
付拾一从善如流：“那就酸汤泡饼吧。”
兄妹两个吃了个肚子溜溜圆。
最后两人摊在了椅子上，看着院子上空已经变成了月牙的月亮，付拾一有点儿想吃酸的。
她砸吧一下嘴：“我那看见樱桃都见红了。不知道有没有人挑来卖了——”
刘大郎给予肯定回答：“有了，我今儿都看见了。”
付拾一“嘿嘿”一笑：“那明买一点吧。这个季节，该吃樱桃了。顺带明也去买人。”
刘大郎对于付拾一这个妹子，简直是无限纵容：“好。”
每早晨醒来时候，付拾一都觉得又是新的开始。
前一的疲惫，烦恼，甚至是不愉快，都被抛开了。
而每一个新的开始，都是值得期待的。
尤其是是在这样一个季节里。
还没醒来，付拾一就听见有卖花的妇人叫卖。
付拾一推开窗户，看着远处的桥头，就看见好几个卖花的。
而且姹紫嫣红，还都不尽相同。
年轻的媳妇娘子，就会在这个时候走出家门，去买几朵。
或是戴，或是养在瓶子里。
刘大郎已经起了，在扫地呢。
付拾一笑眯眯的央他：“阿兄去给我买几朵白兰花吧？”
刘大郎笑着应了，买白兰花的时候，又买了几朵娇艳的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的娘子。
付拾一只将白兰花用针线穿起来，戴在衣襟上，却十分抗拒头上戴花——人比花娇那就叫好看，可要是花比人娇呢？她觉得自己还是不要冒险才好。
买人这种事情，一般东西两市都有，不过东市这边的，就明显很贵。
炸到金黄定型，鱼肉熟透，就可以捞起来放在盘子里，而后开始炒料。
菠萝鱼肉的汤汁，要做到酸甜可口才算上佳。
关键是颜色，也一定要明亮。
这年头还没有柠檬，也没有橘子汁，更没有番茄酱。不过付拾一不怕——
现在有酸杏干。刚才她已经泡了一点，此时已经湿润又柔软了。捣成溶烂的样子，再用纱布过滤，只留下攥出来的汤汁。
付拾一热油下葱段和姜片，炒出味之后，将葱段姜片都取走，加入酸杏汤，再加上一点霜糖和盐。
等到熬到汤汁粘稠，这才淋到了炸好的鱼肉上。
最后再来一点菜叶子假装是菠萝叶——
反正刘大郎都看呆了：“这是什么菜？怎么从来没见过？”
付拾一笑眯眯：“叫菠萝鱼。”
其实如果运输方便，还可以买点真正的菠萝，将菠萝块熬出味来，做成汤汁浇上去。这才真正的是香。
转眼间，清蒸鱼头也出来了。
付拾一让刘大郎淋上自己已经调好的料汁，撒上葱丝，再来一勺热油——
虽不尽善尽美，可胜在新鲜。
而酸菜鱼的汤底此时也汤汁奶白，酸香开胃了。
付拾一将鱼片下下去，筷子轻轻搅动，让每一片鱼肉都散开。
等到鱼肉熟透，立刻就捞出起锅——
付拾一上了桌，看着三个菜，顿时心满意足。
然后她一拍脑门，懊恼跺脚：“完了，我没蒸米饭！”
刘大郎提议：“家里还有两块饼。”
付拾一从善如流：“那就酸汤泡饼吧。”
兄妹两个吃了个肚子溜溜圆。
最后两人摊在了椅子上，看着院子上空已经变成了月牙的月亮，付拾一有点儿想吃酸的。
她砸吧一下嘴：“我那看见樱桃都见红了。不知道有没有人挑来卖了——”
刘大郎给予肯定回答：“有了，我今儿都看见了。”
付拾一“嘿嘿”一笑：“那明买一点吧。这个季节，该吃樱桃了。顺带明也去买人。”
刘大郎对于付拾一这个妹子，简直是无限纵容：“好。”
每早晨醒来时候，付拾一都觉得又是新的开始。
前一的疲惫，烦恼，甚至是不愉快，都被抛开了。
而每一个新的开始，都是值得期待的。
尤其是是在这样一个季节里。
还没醒来，付拾一就听见有卖花的妇人叫卖。
付拾一推开窗户，看着远处的桥头，就看见好几个卖花的。
而且姹紫嫣红，还都不尽相同。
年轻的媳妇娘子，就会在这个时候走出家门，去买几朵。
或是戴，或是养在瓶子里。
刘大郎已经起了，在扫地呢。
付拾一笑眯眯的央他：“阿兄去给我买几朵白兰花吧？”
刘大郎笑着应了，买白兰花的时候，又买了几朵娇艳的月季：他阿妹若是簪上，也是好看的娘子。
付拾一只将白兰花用针线穿起来，戴在衣襟上，却十分抗拒头上戴花——人比花娇那就叫好看，可要是花比人娇呢？她觉得自己还是不要冒险才好。
买人这种事情，一般东西两市都有，不过东市这边的，就明显很贵。